تعليقات

الجيركين خيار صغير

الجيركين خيار صغير

المخلل ، cucumis sativus ، هو من عائلة القرعيات (نفس الأنواع مثل الخيار). يعود أصله إلى 3000 عام ، حيث نما الخيار في الهند ، وهذا يعني المخلل غير البالغ. لكن في فرنسا ، منذ القرن السادس عشر بدأنا نقدر ذلك على أنه بهار وانضم إلى مائدة الملك من القرن التالي.

اختيار المخلل

يتم اختيار المخلل بمجرد وصوله إلى سبعة سنتيمترات ، أي حوالي ربع بعد الزراعة. المثل الأعلى هو حصاده في الصباح مبكراً لضمان حصوله على أزمة رائعة. يبقى فقط لإزالة شعرها الشائك باستخدام فرشاة ومن ثم فركها بملح خشن. يتم إعداده في الخل ، ويمكن الاستمتاع به مع اللحوم الباردة أو اللحوم الباردة ، أو تقطيعه إلى سلطة بييمونتي.

حجم المخلل

حجم المخلل ليس إلزاميا. ومع ذلك ، فمن المستحسن بشدة لتعزيز الإنتاج. لأنه يزيد من عدد السيقان التي ستحمل زهرة المخلل. لذا فإن التقليم يتعلق بأي فرع له أكثر من خمس أوراق. مجرد قطع بسكين حاد فوق الورقة الثانية. ولكن في رقعة الخضار ، تنمو المخلل بسرعة ، وقد يكون من الضروري إجراء تشذيب ثانٍ.

أمراض المخلل

المخلل حساس للعفن البودرة عندما تكون هذه الأوراق مبللة. كما يخشى تريبس وعث العنكبوت. من المفيد مراقبة حالة أوراقها بانتظام ، والتي يجب ألا تظهر آثارًا بيضاء.

مزرعة المخلل

في أيار (مايو) أو حزيران (يونيو) ، اختر موقعًا مشمسًا وارسم الخطوط على بعد متر واحد ، ثم احفر الثقوب قبل زراعة المخللات. كل مترين ، تقوم حصص النبات بعد ذلك بتوصيلها بشبكة تجديف والتي ستكون كافية لربط النباتات. ضع أربع بذور في كل حفرة وتغطيتها بالتربة. بمجرد ظهور الورقة الثالثة ، يتم الاحتفاظ فقط اثنين من أقوى النباتات في كل جيب.

سقي المخلل

يجب أن يكون سقي المخلل منتظمًا في الصيف دون أن يكون مفرطًا. يجب الحرص على عدم تبليل الأوراق ، وإلا سيظهر المرض.

صيانة المخلل

صيانتها لا تشكل مشكلة خاصة. ومن بين الخضروات ، المخلل هو واحد من الأسرع نمواً. لذلك من المهم مراقبة نموه حتى لا يفوتك الحصاد. العثور على بذور المخلل من المحل!

مواصفات